PAPUA-BARAT.WAHANANEWS.CO, Fakfak - Sebagai bentuk inovasi dalam pengembangan produk turunan dari komoditas pala Tomandin Fakfak dan mendukung peningkatan kapasitas ekonomi kreatif masyarakat, Dinas Perkebunan Kabupaten Fakfak bekerjasama dengan Global Green Growth Institute (GGGI) melaksanakan Workshop Kreatif pembuatan Kue Sifon Pala Fakfak sebagai Produk Oleh-Oleh Khas Fakfak dengan instruktur kuliner Ibu Nining Inovasia praktisi UMKM Indonesia.
Kegiatan ini merupakan pilot project (proyek percontohan) dalam rangka menciptakan nilai tambah dari hasil perkebunan Pala Fakfak serta mendorong UMKM untuk mengembangkan produk olahan yang layak jual sebagai oleh-oleh khas Fakfak sekaligus memperkenalkan inovasi olahan buah pala menjadi produk kuliner yang bernilai jual tinggi dan mendukung promosi Fakfak sebagai daerah penghasil pala terkemuka di Papua Barat dan Indonesia.
Baca Juga:
Sarana dan Prasarana Pasca Panen Pala Masih Lemah, Pemerintah Harus Turun Tangan
Workshop Kreatif Kue Sifon Pala melibatkan peserta dari PKK Fakfak, GOW Fakfak, Dharmawanita Kabupaten, KOpersasi binaan Disbun, Kelompok Binaan Lampu Kita, UMKM Kakusang Kokas, KUPS Kehutanan dan Kelmpok Program Transformasi Ekonomi Kampung Terpadu (TEKAD) di buka oleh Bupati Fakfak yang di wakili oleh Staf Ahli Rosani Salim, SE, MM yang menyampaikan sambutan Bupati Fakfak.
Workshop Kreatif pembuatan Kue Sifon Pala Fakfak.
Hadir dalam acara ini, seorang instruktur Nining Inovasia dari Pastry chef dan ahli Kuliner dari Jakarta.
Baca Juga:
Panen Bersama Kelompok Keluarga Samai, Widhi Asmoro Jati Apresiasi Petani Penjaga Mutu Pala Fakfak
Workshop Kreatif Pembuatan Kue Sifon Pala Fakfak, dengan tema yang sangat menarik yaitu “Manisnya Pala Fakfak, Kue Sifon Pala sebagai Wajah Baru Kuliner Daerah.”
Dalam sambutan Bupati menguraikan Thema ini memiliki makna yang sejalan dengan semangat Program Strategis Pala Unggul sesuai dengan Visi dan Misi Fakfak Membara atau Membangun Bersama Rakyat, yaitu mengangkat potensi pala sebagai kekuatan utama pembangunan ekonomi daerah berbasis kearifan lokal dan memiliki makna yang sangat penting bagi upaya pengembangan potensi lokal dan pelestarian kekayaan kuliner daerah dan secara jelas menggambarkan semangat untuk mengangkat kekhasan Fakfak sebagai daerah penghasil pala unggulan yang telah lama menjadi kebanggaan masyarakat Fakfak.
Sementara Plt. Kepala Dinas Perkebunan Fakfak, Widhi Asmoro Jati, ST, MT dalam sambutannya memberikan apresiasi yang setinggi-tingginya kepada Global Green Growth Institut (GGGI) atas inisiatif luar biasa ini untuk membantu Pemda untuk sharing menghadirkan pastry chef di Fakfak sekalian mengajar cara pembuatan Kue Sifon Pala Fakfak.
