Wahananews-Papua Barat | Wanita kelahiran Sumatera Barat bernama Hj Minarni ini tak henti-hentinya mengembangkan usaha kulinernya.
Meski sudah berusia lanjut, istri dari Ketua umum Relawan Jokowi (ReJO) HM Darmizal MS tersebut kini mengembangkan usaha kuliner khas Sumatera Barat yang diberi nama "Rendang Mak Minang".
Baca Juga:
ReJO Minta Stop Goreng Isu Pesawat Pribadi Kaesang Saat ke AS
Menurut Hj Minarni, Rendang Mak Minang begitu mereknya itu dinamakan mulai diperkenalkan ke sahabat serta lingkungan terdekat.
"Ya pertama-tama kami kenalkan pada relasi-relasi dan orang-orang terdekat saja. Ada juga relasi dari suami saya," ujar Hj Minarni saat ditemui dikediamannya, kawasan Johar Baru, Jakarta Pusat, Jumat 10 Februari 2023.
Dijelaskan wanita berkerudung itu, membuat rendang tidak semudah yang dibayangkan orang. Bahkan, lanjutnya, tidak semua orang bisa melakukan membuat rendang.
Baca Juga:
Murka di Hadapan Rocky Gerung, Inilah Profil Silfester Matutina
Ditegaskan Hj Minarni, butuh kesabaran serta keterampilan khusus dalam pembuatan rendang.
"Karena rasanya yang sangat khas, rendang kami dibuat dari daging segar yang didatangkan dari rumah pemotongan hewan (RPH) disekitar Jakarta. Bahkan, bumbu-bumbunya sepenuhnya didatangkan dari Sumatera Barat. Sehingga terasa gurih dan lembut sesuai selera siapa saja yang ingin menikmatinya," ungkapnya.
Mak Minang, sapaan akrab Hj Minarni, menjelaskan, karena keterbatasan tenaga rendang buatannya tersebut tidak setiap hari menerima pemesanan.
